Bubur Sayang Sunnah

Dah lama xupdate blog sejak balik kampung beraya ni. Kali ni nak share aku wat bubur Nuh lagi la.

Sama je basic die cuma ada tambahan beberapa resipi je..saja nak bagi rasa lain kit bile Nuh makan nanti..

Bahan: carot,saderi,kentang,kacang peas,bawang merah,ayam,kurma & habatus sauda.

Cara masak: reneh air dengan ayam & bawang sampai kua air ayam. Masuk carot, saderi & kentang. Pastu angkat sat ayam & carik isi ayam. Dah kembang kit boleh masukkan kurma & habatus sauda. Kurma tu rendam dulu dgn air panas bagi kulitnya tanggal ye..

Ni cara aku buat bubur..yg hitam tu habatus sauda..letak sikit je sebab kl byk sg  t nt panas pulak bdn Nuh. 

Pastu aku wat puree buah jugak kat Nuh..bia die sedap makan kit xla bosan makan bubur je..hehe..

Salam Aidilfitri 2014

Salam semua kawan2! Dengan ini aku nak ucapkan kat engkorang semua Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir & Batin! Maafkan kesalahan kak ejal korang ni selama menulis di blog yg xbape nak pemes ni...huhu...

Raya engkorang sume mesti meriah kan! Alhamdulillah kita semua panjang umur utk berjumpa Syawal tahun ni. Mudahan kita semua dipanjangkan umur utk berjumpa Ramadhan & Syawal tahun depan.

Dalam kita beronok ronok di hari raya jangan lupa kat orang yang susah & saudara Islam kita di Palestin jugak arwah keluarga MH17. Mudahan drg sume tabah & kuat. Amin.

Tahun ni alhamdulillah aku raya bertiga..kalau dulu Nuh Iffat dalam perut skang ni Nuh da besama kami..seronok dok layan perangai die..hehe..kami raya kat Selayang dulu pastu br nak balik Kluang..

Pagi lagi lepas org masjid hbs smyg kawan atok mesti mai dtg umah..so aku letak Nuh kat depan bg drg tgk..hehe..bukan motif utk dpt duit raya tapi nak biasakan dia dgn ramai org..hehe..sume org suka tgk die..alhamdulillah..

Tangan tu asyik mengepak ngepak je dln walker die soh org angkat..padahal org sume nak makan..bila tgk org mkan die datang ngn walker gedabak die tu...haha..

Puree Mangga & Bubur

Selamat pagi...senyum selalu..senyum seindah suria..lalalala...nyanyi pulak kan..huhu..

Macam bese la anak tgh membesar ni masak makanan die je la kan..balik keje smlm aku bg si Nuh makan dulu..tapi da pandai wat perangai geleng kepala pastu buat keras bdn time nak bg makan...xnak makan nak main rupanya..bila bagi tgk upin ipin pn xnak jgk..slalu tu la cite peberet die..

Last2 bagi makan kat die 45minit..yg mummy ni xsempat nak masak da..ape lagi bebuka kat lua la ngn kawan en suami.

Ngat balik dr bebuka tu nak wat projek kuih lg la tp ngantok so aku pn tepadam ngan Nuh kat atas katil..sudahnya pukul 1.30am gagahkan diri bangun nak masak bubur si bambam ni..stok pn da habis jd kene masak la..

Sambil masak bubur wat puree mangga nak bagi kat die lunch nt..kot Nuh da bosan dgn rasa bubur..sbb aritu ptg aku bg die puree epal laju makan..agaknye da boring rasa bubur yg sama je kot..hehe..

Bubur pn aku masak sama je..cuma letak brokoli & kismis & tanpa kentang..nak habiskan stok kt dlm peti dulu..nt nak masak lain pulak..dapat la stok utk 2 ari je..

Puree mangga aku ltak dlm baby bullet je..senang da ckup byk utk Nuh setakat ni la..pastu siap ade date lg..if xsempat bg blh bg nanti2..hehe..

Bubur aku xsempat nak beli bekas lg..so simpan dlm bekas kaya je...hahaha...sian anak aku..ala asalkan blh wat frozen kan...siap! Pastu aku pn tdo dan bangun balik utk prepare sahur...

Hasilnye aku sgt ngantok pg ni...sekian terima kasih!

Nasi Lemak Bhasmati

Hai hai hai! Korang pose x? Kalau xpose mesti ada sebab kan..huhu..ok lah kali ni aku nak share wat nasi lemak..org lain mesti da power raingera pnye wat kan..

Tapala aku nk habaq cara wat die...mula aku xpenah jugak guna bhasmati ni, tapi bila try & makan sedap pulak..lagi lembut adala..

Makan pn rasa nak menambah..tapi bahaya nt bambam pulak! Kang xmuat baju raya & nampaklah lelemak yg ada..hahaha..

Senang je wat die bezanya cuma guna bhasmati je ..

Cara:
1. Rendam bhasmati dulu selama 20-30minin
2. Bawang merah & halia hiris masuk dlm periuk nasi
3. Daun pandan dalam 2 helai pn kasi masuk
4. Garam & santan pn masuk je pastu kacau..
5. Masuk la beras bhasmatinya..

Cara nak sukat air ni yg nak kene pandai kalau x jd lembik nasi nt. Sukatan air ni tmbah 1pot lg dr sukatan beras.

Contoh: beras 2pot, air 3 pot. Guna pot beras yg sama utk sukat air ye. In sha Allah memang cantik meletop bak ang nasi korang nt!

Bile da masak tu semerbak satu umah..alahai xtahan nk mkn rasanya..pastu add on dgn sambal ler..cm aku smlm wat sambal bilis, ayam rempah & udang rempah..menambah en suami makan..

Selamat mencuba ye! Selawat nak masak tu bagi sedap & rumahtangga bahagia..amin..lagi satu kalau masak tu bile kacau ikut arah lawan jam sebab tu lebih afdal umpama kita tawaf kaabah. Lebih barakah!

Semoga aku, suami & anak dan bakal anak nt (xtau bile) dapat p Makkah! Amin. :)

Xoxo
Nazira Shaberah

Nuh & Bubur!!

Hai! Hai! Hai! Minggu ni da lama x update blog la kan...hehehe...agak sebok sikit la..kali ni aku nk share wat bubur utk si bambam Nuh.

Before ni bagi Nuh makan puree tapi bile bawak kt taska wan cik xsempat nak bagi...ade jgk bagi tapi Nuh mcm lapa je...nangis nganga mulut nak lg.

Ari Khamis lepas aku bawak Nuh p check up. Nurse tanya da bg makan ke..aku ckp da bagi puree buah..die ckp xckp utk baby nt die kurus..hehe..dah la anak aku semakin membesar..patutla aritu aku tgk muka die kecik kit plus perut die kempis x gemok macam slalu..haha..

Nurse advice blh bg bubur sikit2..ajar die rasa makanan sikit2..campur sayur, beras sikit, ikan bilis pn ok..hehe..aku pn ckp ok la..takut jgk nak bg Nuh makan awal kot usus die nt trouble...tapi aku bg slow2 dulu..

Balik dr klinik tu aku wat la bubur utk die..yg sgt senang punye..meh tgk meh aku wat cmne..

Ha...ok aku pakai sayur carrot, saderi, kentang kasi rebus & masuk ikan bilis sikit..saderi tu pn da ok sbb da bg rasa masin tapi aku masuk ikn bilis utk pertumbuhan gigi die nt...ade rasa lemak kit..

Beras die aku xbeli pn beras perang..time ni xda kua so aku amek beras biasa dan sangaikan je..sangai ni mean kite goreng beras tanpa minyak sampai warna jd keemasan kit dan bau wangi naik semerbak..

Lepas da sangai aku trus masuk je dlm periuk sayur td dan bia sampai semua masak baik punye!! masak kene sampai air die tada kt bubur tu da sebab nak bland nanti akan kuakan air dr sayur2 tu jgk..

Dah masak biakn sejuk pastu baru bland sampai hancur...pastu blh la bagi Nuh makan & wat frozen utk bekal Nuh. 

Mula Nuh makan muka die rasa lain kit pastu da lama baru asyik nganga je mulut..last mangkuk tu aku bg Nuh makan..habis!!

Boleh la wat frozen dlm 2 ari punye makanan. Pastu kene masak balik. Yg second punye aku masuk brokoli pulak..

P/s : mangkuk sama dgn farabi punye la..hehe..

Mudahan anak mummy sehat & membesar dengan baik serta bijak pandai..amin..

Puding Roti

Salam ari Rabu semua...mudahan korang sume sentiasa sehat & dlm redha Ilahi. Amin...semalam cuti Nuzul Quran kan...korang wat projek ape??

Aku cam bese la suke mencuba resipi yg xpenah aku msak lagi...sangat best giler la..aku da lama nak makan puding roti akhirnya kerajinan hadir ditambah pula semalam cuti dan dibantu oleh kakak aku..nak harap adik aku si Awe die tdo memanjang pasai baru sampai dr Sarawak...penat katanya xtdo langsung kat airpot..haha...

Ok lah nak share wat puding roti. Aku xwat mcm org lain bese wat ni versi lain kit..aku follow kok ping punye ig...memang die jd idola aku kalau masak ni sebab die pandai nak membegar sana sini..huhu..

Barang :
Roti, susu segar, gula melaka, brown sugar, telur, essen vanila, heavy cream, garam,butter. Tu je!

Cara buat: 

1. Potong roti kecik2 comei

2. cairkan gula melaka atas dapur masuk susu segar

3. Masuk roti tadi kasi rendam dlm kuah gula melaka & susu td tu

4. Susun dalam tempat pembakar

5. Taburkan kismis & choc cip atas roti td..roti aku tu xbape nak rendam pasai kuah die xckup..haha

6. Buat kuah kit...pecah telur 2 biji, esen vanila kit, susu segar 2 cawan kocak2 ...tuang dlm bekas td

7. Bakar kat oven..ikut oven korang..aku wat 150 celcius 30 minit

8. Kuah butterscotch: cairkan butter kit, masuk brown sugar, heavy cream, esen vanila, garam sikit..kacau sampai likat kit..

Da siap; 

Simpan kuah butterscotch dlm peti ais be4 makan..pastu nak makan baru curah...ya Allah memang best gile kuah die!! Aku sendiri cm xpecaya aku yg wat taw! Sedap bak ang!!

Jom wat ramai2!. Selamat mencuba semua! :)

Xoxo kak ejal

Kuih Raya Versi Cepat & Ringkas

Salam Ramdhan sekali lagi utk semua..alhamdulillah sehat , pjg umur lagi di bulan mulia ni...kali ni aku nak share kuih raya pulak.

Ha! Maklum la da nak dekat raya ni kan mesti la sume dok sebok wat preparation. Pasai baju raya memang aku xbeli lg la pasai en suami skang tgh o/station kat Sabah Sarawak nun p Lahad Datu. Mudahan Allah sentiasa lindung en suami. Amin.

Maka dengan itu aku pon wat preparation sendiri la konon nak bagi surprise!! Kat en suami katanya. Wahahaha.. Benda kuih ni hasil ajaran officemate aku si Hawa. Haha die sangat bijak mengajar aku utk buat kuih raya. Tok sah beli baziaq jer..dah tentu mahai. Baik wat sendiri..bile dgr die cite cara nak wat kuih aku yg mls ni pn rasa teruja nak wat taw! Mana taknya xsampai 30 minit da siap blh bakar dah kuih tu...hahaha..mesti korg sume xsabaq kan...hihihi..

Mai nak habaq...mula2 korg p je kedai kek kat umah korang pastu p cari bahan ni:

1.tepung biskut instant (xkisah la nak perisa ape)
2.butter
3.hiasan kuih / bahan tambahan dlm kuih

Settle! Tu ja barang yg korang kene beli...hehe..nak wat die pn mmg senang sangat lah kan..

Kt bawah ni aku bagi korg tgk gambar ye..aku ni x la kedekut ilmu sgt pn..pada korg yg nak wat kuih sendiri , yg ade anak ramai mkn kuih 1 balang xckp xsempat raya lagi da habis meh wat projek instant kuih ni..huhu..

Ha! Nilah contoh tepung instant yang aku ckp tu..bnda xssh pon..senang sgt lah..mula2..

1.korang cairkan butter dan gaul sampai kembang kit je

2. Masuk tepung instant tu sikit2 sambil gaul

3. Masuk bahan tambahan mcm aku wat biskut cornflake aku masuk cornflake la..

Da siap! Boleh la korg buat acuan ikut suka hati jiwa dan raga naa...

Aku xdak pkai mixer bagai tu.. Gaul pakai tgn je maklum la nak bg rasa kasih sayang tu lebey! Hehe..

P bakaq 20min 100 darjah celcius..tapi ni oven ikut jenis brand yg korang pakai la..

Yang ni aku wat choc cip..tambah coklat cip ngan kacang badam je...nak sedap ltak la walnut bagai..tapi aku wat kuih bajet je...yg ni pon sedap xhengat kau! Hahaha...ape lagi p kedai cepat beli brg aku ckp ni...modal xsampai 30hengget pon taw ..tapi kene ade oven la kl xdak korg kene la beli dulu..hehe...

Ok lah..tu je ilmu yg gojes aku nak share. Selamat membuat kuih sume naa...

P/s : kakak aku ngn cousin aku dah terinfluence nak buat kuih raya!! Haha...thanx a lot to Hawa!! :)